PRODUCTS STORY

ライフスタイルの変化にあわせた

​「お茶を飲む」シーンのために。

ライフスタイルの変化にあわせて、提案していきたい


日本人の食文化も欧米化してきている昨今、お茶を飲む文化やスタイルも大分変化してきました。

私たちは急須からボトルに変化し、誰にも手軽にいつも同じ味を作ることができることを大事にしたいと考えております。


「本格的な水出し茶」を誰でも簡単に。

Handaでは、地方問屋でしかできない「全国からおいしい茶葉」を探し、手配することができます。

各産地の匠が作ったお茶を集め、さらにクオリティをあげるために独自のブレンディングで専用茶を作っております。

「水出し専用茶(旨み・香り・深み)」はより安価で手軽に淹れていただくことを大切にしており、新しいライフスタイルに受け入れられている「フィルターインボトル」に合わせたスタイルをご提案できるように心がけております。

Point

水出しとは?

「水出し」とは、お湯ではなく、最初から水で淹れる低温抽出方法です。ゆっくり時間をかけて抽出するので、茶葉本来の旨みが味わえます。

水出し茶の特徴

高温で淹れると苦味や渋味の素になる「タンニン」や「カフェイン」が溶け出すのに対し、低温でゆっくり淹れると甘み成分の「テアニン」や旨み成分のアミノ酸が引き出され、「ビタミンC」も熱に壊されることなく抽出。

水で淹れたお茶には渋味や苦味が少なく
茶葉本来のまろやかな旨みを楽しむことができます。

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